Описание

Те са с ниско съдържание на мазнини, натрий и добър източник на двете влакна и витамин С.

А една чаша пресни боровинки, ви дава пет грама фибри – повече, отколкото повечето плодове и зеленчуци – и 15% от дневния си витамин С. Боровинките могат да намалят натрупването на така наречения „лош“ холестерол, който допринася за сърдечно-съдови заболявания и инсулт, според учени от Университета на Калифорния в Дейвис. Антиоксидантите се смятат за активния компонент. Боровинките съдържат различни съединения. Те включват: антиоксиданти, антоцианозиди, бактериални инхибитори, фолиева киселина, витамини А и С, каротеноиди, елагова киселина, фолиева киселина, и диетични фибри.