Описание

Нахут или боб гарбанцо е вид бобово растение от семейство Fabaceae. Когато е печен, нахутът често се нарича леблебия или страгали, а в някои по-стари източници може да го намерим под името сланутък. Расте на храст, достигащ височина около 50 сантиметра. Това е една от най-ранните култивирани от човека култури.

Консумирал се е и се е отглеждал широко хиляда години назад в различни части на света – Близкия изток, Южна Азия и Средиземноморието.

Нахутът е едногодишно растение, корените му са добре развити и достигат до дълбочина около 80 сантиметра, а по повърхността им се образуват множество грудки.