Описание

Сушено манго съдържа витамин A, който помага в клетъчния метаболизъм. Витамин С, който се намира в много плодове, се губи при сушене на мангото. Богато е на желязо и калций. Желязото е от съществено значение за транспортирането на кислород, докато калцият укрепва костите и зъбите.
Здравословни ползи
• Имат статут на суперхрана, осигуряват по малко от почти всичко нужно на тялото, за да функционира добре;
• Манго плодовете съдържат в малки дози от почти всички витамини. Богати са на витамин С и провитамин А;
• Съдържат ниски порции от широк кръг минерали: преобладават калий и мед;
• Имат умерен гликемичен индекс (56) и нисък индекс на гликемично зареждане (5);
• Манго плодовете са богати на фитохимикали с висок антиоксидантен потенциал: каротиноиди (алфа и бета-каротин, лутеин), полифеноли (кверцетин), флавоноиди (кемпферол), галиева киселина, танини, кетахини, кафеена киселина. Уникален за мангото е ксантоновият дериват мангиферин.