Описание

Някои от ползите за здравето от лимец включват способността му да помага в регулирането на метаболизма на тялото, при създаването на полови хормони, при изграждане на здрави кости, подобряване на имунната система, повишаване на храносмилателната функция, понижаване на кръвната захар, както и при намаляване на нивата на холестерола в организма.
Лимецът е една от най-старите култивирани култури в историята на човечеството. Той е зърнена култура, която е тясно свързана с пшеницата, но популярността на пшеницата скоро го измества и затова той бива считан за остаряла зърнена култура. Въпреки това, той се завръща като здравословна храна, особено в Испания, Обединеното кралство и други части на Европа. Той всъщност е пълен с хранителни вещества, витамини, минерали и основни органични съединения, които други зърнени храни и форми на пшеницата не съдържат. Това, от своя страна, обяснява и подновения интерес към лимеца.
Хранителната стойност на лимеца
Освен, че е многофункционален и универсален заместител на пшеницата, лимецът е също пълен с хранителни вещества, които много други зърнени храни не съдържат. Той има високо съдържание на въглехидрати, но и много високи нива на протеин (21% от дневния ви препоръчителен прием) и диетични фибри (30% в единична порция!) Тези данни са много впечатляващи. На върха на тези важни съединения, също намира място наличието на значителни нива на желязо, мед, манган, магнезий, фосфор, калий, цинк, селен, ниацин, тиамин, витамин В6 и фолиева киселина.

Ползи за здравето от лимец

• Намалява холестерола;
• Помага на кръвообращението;
• Регулира хормоните;
• Поддържа здравето на костите;
• Контрол над диабета;
• Имунна система.