Описание

Нашите пресни кедрови ядки имат по-деликатен, сладък и вкусен аромат. Леко запечени, кедрови ядки..прекрасни за изтънчена добавка към салата, паста и т.н.

Готварски съвети:

1) Семената обикновено се нагряват, за да засилят вкуса си. За да достигнат добре-изпечени кедрови ядки във фурната, “шефовете” във фурните,ги пекат върху плоска тава на 325 градуса за 5-10 минути.

2) За да ги изпечем в сух тиган, се готвят на средно-слаб огън само за няколко минути, докато леко покафенеят.

3) печени кедрови ядки вървят добре с зеленчуци, на салати, и в тестени ястия. Песто сосът обикновено се прави с незатоплени кедрови ядки.

Ползите за здравето от употребата на кедровите ядки:

1) Олеинова киселина: Кедровите ядки са отличен източник на моно-ненаситени мазнини, като олеинова киселина. Олеиновата киселина е отговорникът за понижаване на LDL „лоши“ нивата на холестерола, подобряване на антиоксидантната активност и подпомагане на сърдечно-съдовата система.

2) Потискане на апетита: Изследователите установили, че пиноленова киселина стимулира отделянето на хормони, които потискат глада и дават чувство на ситост.

3) Манган: Кедровите ядки са богат източник на манган, основен минерал, който помага ежедневни функции тялото ни. Манганът играе много важна роля в развитието на костите, абсорбцията на калций, регулиране на кръвната захар, както и други метаболитни процеси.