🫐 Барчета с боровинки и бадеми

Продукти:

• 150 г овесени ядки
• 100 г смлени бадеми
• 80 г брашно
• 80 г кафява захар или кокосова захар
• 100 г масло, разтопено
• 1 яйце
• 1 ч.л. ванилия
• ½ ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• 120 г пресни или замразени боровинки
• 2 с.л. бадеми, едро нарязани

Приготвяне:

1. Загрей фурната на 180°C. Постели малка квадратна тава (около 20×20 см) с хартия за печене.
2. Смеси овесените ядки, смлените бадеми, брашното, захарта, бакпулвера и солта.
3. В отделна купа разбий яйцето с разтопеното масло и ванилията.
4. Добави течните съставки към сухите и разбъркай до получаване на гъсто тесто.
5. Разпредели около ⅔ от сместа в тавата и притисни добре.
6. Разпръсни боровинките отгоре, след което покрий с останалото тесто. Поръси с нарязаните бадеми.
7. Печи 25–30 минути, докато краищата станат златисти.
8. Остави да се охлади напълно, преди да нарежеш на барчета.

💡 Съвет: За по-сочен вкус можеш да добавиш малко лимонова кора или 1–2 с.л. сладко от боровинки между основата и горния слой.